초계한우
업데이트 2025-09-10
소개
초계한우는 경상북도 문경시 호계면에 있는 고기요리 전문점이다. 초계 변씨들만의 전통적인 방법으로 최적의 도자기 속 숙성 온도와 같은 1.2℃에 21일 동안 유지하여 숙성한다. 초계돼지도 초계한우와 동일한 방법으로 숙성하며 전통적인 숙성방식을 통해 고기의 육질이 연하고 돼지고기 특유의 냄새가 나지 않는다. 이처럼 초계 변씨의 오래된 도자기 숙성으로 다 른 곳보다 더 깊은 한우의 맛과 향을 느낄 수 있으며 육류 숙성고를 오픈형으로 해놓아 고기의 숙성 과정을 직접 확인할 수 있다. 고기 외에도 문경에서 자란 콩으로 초계한우의 모든 손두부와 콩요리를 매일 직접 정성껏 빚는다. KBS 예능 프로그램 에도 출연한 바있다.
상세 정보
화장실
있음
이용 안내
- 어린이 놀이방 여부
- 0
- 대표 메뉴
- 초계한우한마리
- 취급 메뉴
- 블랙에디션 / 한우등심양념구이 / 문경약돌돼지한마리 등
- 문의 및 안내
- 0507-1321-7331
- 주차시설
- 가능
- 영업시간
- 11:00~22:00
- 쉬는 날
- 연중무휴
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자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 초계한우 방문 전 무엇을 확인해야 하나요?
A. 전국맛집 방문 전에는 주소, 이용시간, 휴무일, 주차 가능 여부를 공식 안내나 지도 서비스에서 다시 확인하는 것이 좋습니다.
Q. 초계한우 위치는 어디인가요?
A. 초계한우 주소는 경상북도 문경시 부천로 136입니다.
Q. 경상북도 문경시 주변 여행정보도 함께 볼 수 있나요?
A. 민집에서는 같은 지역의 관광지, 전국맛집, 축제행사 목록으로 이동해 주변 방문 정보를 함께 확인할 수 있습니다.
출처: 한국관광공사