다시마전 레시피

재료

• 다시마 30g
• 영양부추 3g
• 청고추다진것 3g
• 홍고추다진것 3g
• 새우살다진것 10g
• 밀가루 10g
• 물 8g
• 소금적당량[멸치액적소스]멸치액젓 2g
• 물 3g
• 설탕 2g
• 깨소금 2g
• 고춧가루 1g
• 실파 2g

조리 단계

1. 

   1.냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.

2. 

   2.청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.

3. 

   3.밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.

4. 

   4.3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.

5. 

   5.다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.

6. 

   6.5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.

조리 팁과 건강 참고사항

다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.