롤피자 레시피

재료

• 밀가루중력분 80g
• 이스트 2g
• 따뜻한물 20g
• 소금 1g
• 올리브오일 1g
• 청피망 10g
• 홍피망 10g
• 베이컨 5g
• 양파 10g
• 양송이 5g
• 토마토소스 5g
• 모짜렐라 치즈 12g
• 바질 1g
• 오레가노 1g
• 파마산치즈 2g

조리 단계

1. 

   1.볼에 밀가루를 담고 가운데에 웅덩이를 만들어 따뜻한 물과 이스트를 넣어 녹인 후 소금을 넣고 밀가루를 조금씩 섞으며 반죽을 한다.

2. 

   2.반죽이 하나로 뭉쳐지면 랩으로 싸서 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효시킨다.

3. 

   3.발효된 반죽을 밀대를 이용하여 넓게 편다.

4. 

   4.청, 홍피망은 꼭지부분을 썰어내고 링 모양으로 썰어 심지를 제거하고 베이컨, 양파, 양송이는 슬라이스 한다.

5. 

   5.3을 오븐용 팬에 옮긴 뒤 토마토소스를 바르고 준비된 재료들과 피자치즈를 올린다.

6. 

   6.반죽을 말아서 윗부분에 칼집을 넣은 뒤 175℃로 예열된 오븐에 굽는다.

조리 팁과 건강 참고사항

피자 반죽을 발효시키기 어려울 때에는 또띠아나 바게트 빵을 이용해도 좋다.

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