케첩 완자 레시피

재료

• 돼지목살다진것 50g
• 청경채 20g
• 케첩 10g
• 파다진것 5g
• 생강다진것 5g
• 전분 5g
• 소금적당량

조리 단계

1. 

   1.그릇에 다진고기, 파, 생강, 소금, 물 전분을 넣어 골고루 버무린 뒤 케첩을 넣는다.

2. 

   2.1을 한 방향으로 치댄 뒤 고기에 양념이 베도록 둔다.

3. 

   3.청경채는 1cm 정사각형 모양으로 썬다.

4. 

   4.2에 끈기가 생기도록 다시 치대준 뒤 지름 1.5cm의 완자 모양으로 빚는다.

5. 

   5.팬에 물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 익힌다.

6. 

   6.청경채를 넣고 살짝 끓인 뒤 소금으로 간을 하고 소스가 약간 남도록 더 끓인다.

조리 팁과 건강 참고사항

완자의 모양이 부서지지 않도록 하려면 완자가 담겼는 모양이 부서지지 않도록 완자가 담겨져 있는 그릇에 미지근한 물을 넣어둔다.

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