아보카도 두부 샐러드 레시피

재료

• 연두부 50g
• 아보카도작은것 35g
• 게살냉동 50g
• 양파 25g
• 민트 0.25g[소스소개] 고추냉이 드레싱:고추냉이 갠것 6g
• 간장 1g
• 소금 0.2g
• 레몬즙 10g
• 올리브유엑스트라버전 30g

조리 단계

1. 

   1.아보카도는 검은 빛이 돌면서 윤기가 흐르는 것을 골라 세로로 칼날을 넣어 칼날이 씨에 닿으면 한바퀴 돌린다.

2. 

   2.양손으로 아보카도 양 끝을 잡고 비틀면서 반으로 나누고 칼날 안쪽 모서리로 씨를 찔러서 빼낸다.

3. 

   3.아보카도 과육을 5cm 두께로 썬다.

4. 

   4.냉동 게살은 하룻밤 전에 냉장고로 옮겨 놓거나, 실온에서 해동시킨 후 잘게 찢는다. 양파는 얇게 채썰고 민트도 잘게 썬다.

5. 

   5.고추냉이 드레싱 재료를 섞는다.

6. 

   6.두부는 원형틀로 찍어두고 양파와 게살, 아보카도를 곁들이고 민트를 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.

조리 팁과 건강 참고사항

저나트륨 소스는 염분이 적게 들어가므로 고추냉이와 같은 강한 향의 향신료와 같이 사용하면 맛이 보완이 된다

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