두부 해산물 꼬치구이 레시피

재료

• 두부 100g
• 소라살 16g
• 패주 16g
• 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g
• 올리브유 7g
• 바질다진것 0.6g
• 방울토마토 8g

조리 단계

1. 

   1.두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.

2. 

   2.소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.

3. 

   3.바질 잎은 다진다.

4. 

   4.볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.

5. 

   5.두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.

6. 

   6.예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.

조리 팁과 건강 참고사항

구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.

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