오이초절임 레시피

재료

• •필수재료 : 오이(60g)
• 통마늘(3g)
• 생강(5g)
• 말린 홍고추(3g)
• •오이초절임소스 : 양조식초(60g)
• 설탕(60g)
• 두반장(3g)
• 고추기름(40g)
• 물(60g)
• •양념 : 소금(3g)

조리 단계

1. 

   1.오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.

2. 

   2.소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.

3. 

   3.통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.

4. 

   4.마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.

5. 

   5.손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.

6. 

   6.냉장 보관해 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.

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