사과소스폭찹 레시피

재료

• 돼지고기 등심 60g
• 소금 0.5g
• 후추 0.25g
• 올리 브유 1.5g
• 사과 50g
• 양파 25g
• 토마토 50g
• 물 50g
• 버터 1g
• 올리브유 1.5g
• 레몬즙 2.5g

조리 단계

1. 

   1.돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다.

2. 

   2.사과와 양파는 얇게 채 썬다.

3. 

   3.토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다.

4. 

   4.팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다.

5. 

   5.팬에 올리브유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

6. 

   6.고기를 한입 크기로 잘라 사과소스를 얹어 낸다.

조리 팁과 건강 참고사항

먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.

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