감자느타리버섯국 레시피

재료

• 감자 30g
• 느타리버섯 15g
• 두부 8g
• 파 5g
• 물 300g
• 국멸치 5g
• 홍고추 3g
• 건다시마 3g
• 다진 마늘 3g
• 소금 0.5g

조리 단계

1. 

   1.물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만든다.

2. 

   2.국물을 우린 다시마는 채썬다.

3. 

   3.느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찢는다.

4. 

   4.감자와 두부는 3~4cm 가량으로 채를 썰고 홍고추와 대파는 어슷썬다.

5. 

   5.멸치다시마국물 1컵에 감자를 넣고 끓인 뒤 느타리버섯을 넣어 한소끔 끓이고 두부, 파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 소금으로 간 한다.

6. 

   6.채 썬 다시마를 고명으로 얹는다

조리 팁과 건강 참고사항

멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.

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