불고기 소스를 곁들인 두부구이 레시피

재료

• ●두부구이 : 두부 70g(1/5모)
• 전분 10g(2작은술)
• 흑임자 2g(1/3작은술)
• 식용유 5g(1작은술)
• 후추약간
• ●불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술)
• 올리고당 3g(2/3작은술)
• 생강즙 3g(2/3작은술)
• 물 30ml(2큰술)

조리 단계

1. 

   1.두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.

2. 

   2.프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.

3. 

   3.그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.

조리 팁과 건강 참고사항

두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.