세 가지 미니 에피타이저 레시피

재료

• 연어(훈제연어
• 120g)
• 새우(3마리)
• 애호박(1/2개)
• 사과(1/4개)
• 오렌지(1/4개)
• 레몬(1/4개)
• 석류주스(200g)
• 판젤라틴(1장)

조리 단계

1. 

   1.훈제 연어는 슬라이스로 썰어서 굽는다.

2. 

   2.사과는 채썬다.

3. 

   3.판젤라티은 찬물에 담궈 불린 후 중탕해서 녹인다.

4. 

   4.석류주스를 끓인 뒤 중탕한 젤라틴을 넣고 굳혀 접시에 담는다.

5. 

   5.애호박은 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치고, 새우는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 포를 뜬 뒤 다시 굽는다.

6. 

   6.석류주스 젤리가 담긴 접시에 새우와 애호박을 담고 소스를 올린 뒤 연어와 사과, 호박을 올려 담는다.

조리 팁과 건강 참고사항

사과, 오렌지, 레몬을 이용하여 나트륨이 적은 상큼한 에피타이저를 만들 수 있어요.

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