리코타소스 연어샐러드 레시피

재료

• 연어(100g)
• 토마토(100g)
• 우유(200g)
• 레몬(1/4개)
• 파인애플(50g)
• 아보카도(1/4개)
• 오이(20g)
• 오렌지(1/2개)
• 어린잎(20g)
• 소금(0.3g)

조리 단계

1. 

   1.연어는 깍둑 썰기한다.

2. 

   2.냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다.

3. 

   3.뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다

4. 

   4.토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다.

5. 

   5.어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다

6. 

   6.오렌지와 파인애플은 즙을 만들어 리코타치즈와 섞어 소스를 만들고, 연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를 올린다.

조리 팁과 건강 참고사항

직접 만든 리코타치즈로 샐러드를 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

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