백김치주꾸미샐러드 레시피

재료

• 백김치(100g)
• 주꾸미(100g)
• 파(10g)
• 양상추(10g)
• 홍고추(10g)
• 어린잎(10g)
• - 샐러드드레싱 : 저염간장(20g)
• 식초(10g)
• 설탕(10g)
• 꿀(10g)
• 레몬(10g)
• 양파(20g)
• 마늘(10g)

조리 단계

1. 

   1.백김치는 살짝 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 준비한다.

2. 

   2.양파와 마늘은 다지고 파는 채를 썰어 놓는다.

3. 

   3.어린잎은 찬 물에 담그어 놓았다가, 다시 소창에 건져 물기를 빼 놓는다.

4. 

   4.냄비에 물을 넣고, 양파와 파를 넣어 끓이다가 준비한 쭈구미를 넣고 부드럽게 데쳐 썰어 놓는다.

5. 

   5.식초와 간장, 설탕, 꿀, 레몬, 다진양파, 다진마늘을 넣고 잘 섞어서 샐러드 드레싱을 만든다.

6. 

   6.준비한 백김치(①)와 주꾸미(②)를 섞은 후 양상추를 접시에 깔고, 그 위에 섞어놓은 백김치와 주꾸미를 올리고, 홍고추와 어린잎을 위에 장식으로 올린 후 샐러드 소스를 뿌려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

백김치 자체에 간이 있어 소금을 넣지 않고도 맛이 좋은 샐러드를 완성할 수 있어요.

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