소고기볼게살타르 레시피

재료

• 다진 소고기(100g)
• 마늘(10g)
• 양파(20g)
• 파프리카(20g)
• 후춧가루(0.02g)
• 빵가루(10g)
• 소금(0.3g)
• 버터(10g)
• 식용유(5g)
• - 소스 : 고구마(20g)
• 바나나(20g)
• 마요네즈(20g)
• 매실액(5g)
• 게맛살(30g)
• - 곁들임채소 : 어린잎(10g)
• 브로컬리(20g)
• 미니새송이(20g)

조리 단계

1. 

   1.마늘과 양파를 입자있게 다져 팬에 볶아 식혀 준비하고 파프리카는 다져 놓는다.

2. 

   2.다진 소고기에 준비한 채소(①)와 빵가루, 후춧가루, 소금 넣고 골고루 치 대어 소고기 볼을 만든 후 후라이팬에 버터와 식용유를 두르고 소고기볼을 속까지 익혀 준비한다.

3. 

   3.바나나는 작게 깍뚝 모양으로 썰고, 게맛살은 약 3cm 길이로 찢어 준비 한다.

4. 

   4.고구마는 껍질을 벗겨 삶아 채에 내려 마요네즈와 매실액을 넣어 섞은 뒤 바나나, 게맛살(③)을 골고루 섞어 소스를 만든다.

5. 

   5.브로컬리는 작게 썰어 미니버섯과 함께 팬에 살짝 구워 준비한다.

6. 

   6.익혀 놓은 소고기볼(②)을 접시에 담고 그 위에 소스(④)를 얹은 뒤 브로컬리와 미니버섯(⑤), 어린잎을 올려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

갖가지 채소를 넣은 소고기 볼에 고소하고 달콤한 소스를 곁들여 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.

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