해물우동볶음 레시피

재료

• 새우(20g)
• 오징어(20g)
• 조개살(20g)
• 양배추(20g)
• 파프리카(20g)
• 청경채(20g)
• 당근(20g)
• 양파(20g)
• 저염버터(10g)
• 우동(100g)
• 굴소스(20g)
• 칠리소스(30g)
• 가쯔오부시(5g)

조리 단계

1. 

   1.새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.

2. 

   2.양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.

3. 

   3.굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.

4. 

   4.우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.

5. 

   5.팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.

6. 

   6.5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요.

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