두부채소샐러드 레시피

재료

• 두부 100g
• 건 표고버섯 10g
• 치커리 15g
• 홍고추 17g
• 노란색 파프리카 25g
• 방울토마토 40g
• 소스 : 요거트 50g
• 겨자 2g
• 꿀 15g
• 레몬즙 15g

조리 단계

1. 

   1.두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭 하게 구워준다.

2. 

   2.구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다.

3. 

   3.방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고, 치커리는 먹기좋게 잘라준다.

4. 

   4.표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게 채 썰어 볶아준다.

5. 

   5.소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기 직전에 소스와 섞어준다.

6. 

   6.접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를 올려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

소스로 요거트의 상큼함과 겨자의 톡 쏘는 매콤함, 레몬즙의 새콤함을 높여서 짜지 않고 맛있는 샐러드 소스를 만들어 나트륨 섭취를 낮추었다.

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