토마토김치 레시피

재료

• 방울토마토 200g
• 영양부추 20g
• 양파 40g
• 청고추 15g
• 홍고추 15g
• 양념 : 바나나 40g
• 배 40g
• 고춧가루 15g
• 매실청 10g
• 간편 어간장 15g
• 통깨 2g
• 다진마늘 15g
• 참기름 5g
• 젓갈 5g

조리 단계

1. 

   1.토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 

   2.청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.

3. 

   3.바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.

4. 

   4.만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.

5. 

   5.국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.

6. 

   6.마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.

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