호박죽 레시피

재료

• 단호박 200g
• 찹쌀가루 100g
• 브로콜리 50g
• 양파 60g
• 볶은 현미 25g
• 버섯마늘소금 2g
• 흰후추 1g
• 치즈가루 15g

조리 단계

1. 

   1.단호박은 껍질을 까고 작게 잘라주고, 양파도 작게 잘라준다.

2. 

   2.브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐내 준 후 송송 잘라준다.

3. 

   3.찹쌀가루는 물 100g에 풀어준다.

4. 

   4.단호박과 양파는 물 300g에 삶아준다.

5. 

   5.단호박과 양파가 익으면 믹서에 갈아서 다시 끓여준 뒤 찹쌀가루물을 넣어 끓여준다.

6. 

   6.호박죽이 끓어오르면 치즈가루를 넣어준 후 볶은 현미랑 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

호박죽의 감칠맛을 높이기 위해 버섯마늘소금과 치즈가루로 간을 하였다. 볶은 현미를 이용해 나트륨 사용을 줄여주고 고소함을 더했다.

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