토마토소고기찜 레시피

재료

• 소고기우둔살 200g
• 샐러리 40g
• 당근 30g
• 양파 50g
• 화이트와인 25g
• 홀토마토 100g
• 버터 20g
• 레몬 25g
• 흰후추 1g
• 파슬리가루 2g
• 함초소금 1g

조리 단계

1. 

   1.당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.

2. 

   2.레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.

3. 

   3.소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.

4. 

   4.홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.

5. 

   5.팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.

6. 

   6.마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.

조리 팁과 건강 참고사항

샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.