매운닭날개구이 레시피

재료

• 닭날개 100g
• 감자 80g
• 방울토마토 100g
• 브로콜리 30g
• 마늘 15g
• 양파 50g
• 버터 15g
• 후추 1g
• 황설탕 5g
• 고춧가루 5g
• 레드와인 30g
• 멕시코고추 1g

조리 단계

1. 

   1.닭날개를 멕시코고추와 고추가루에 설탕, 다진마늘, 후추를 넣어 밑간을 해준다.

2. 

   2.감자는 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 70% 정도 익혀준다.

3. 

   3.감자는 데쳐 낸 후 버터에 볶아준다.

4. 

   4.브로콜리는 데치고, 사과와 토마토는 잘게 잘라준다.

5. 

   5.냄비에 다진마늘과 다진양파를 볶아주다 토마토를 넣어 소스를 만들어준다.

6. 

   6.닭날개를 팬에 구워주고 감자와 샐러드를 곁들여 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

닭날개에 간을 내어 닭 고유의 맛과 향신료 특유의 맛이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.

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