실곤약냉파스타 레시피

재료

• 실곤약 150g
• 칵테일새우 100g
• 브로콜리 100g
• 바질 5g
• 레몬즙 15g
• 소스 : 잣 바질페이소스 15g
• 마늘오일 15g
• 드라이토마토 10g

조리 단계

1. 

   1.실 곤약은 세척 후에 물기를 빼준다.

2. 

   2.새우와 브로콜리는 데쳐 냉수에 헹궈 준비한다.

3. 

   3.드라이 토마토는 물에 데쳐 준 후 송송 다져 준 후 올리브 오일에 버무려주고 생 바질은 데친 후 송송 다져준다.

4. 

   4.볼에 실 곤약을 바질 페이스트에 버무려준다.

5. 

   5.다져 놓은 채소와 새우, 브로콜리를 섞어 버무려준다.

6. 

   6.마지막에 파마산 가루를 뿌려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

염분 대신 바질의 향과 잣의 고소한 맛을 강조하여 나트륨 섭취량과 칼로리까지 줄일 수 있다.

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