된장국 레시피

재료

• 된장국
• 두부 20g(2×2×2cm)
• 애느타리버섯 20g(4가닥)
• 감자 10g(4×3×1cm)
• 양파 10g(2×1cm)
• 대파 10g(5cm)
• 된장 5g(1작은술)
• 물 300ml(1½컵)

조리 단계

1. 

   1.감자, 양파는 얇게 썰고 애느타리 버섯은 썰어 달궈진 팬에 굽는다.

2. 

   2.냄비에 물을 붓고 된장을 푼 뒤 감자, 양파, 두부를 넣어 재료가 투명해지게 끓인 후 된장국의 재료를 건져서 믹서에 넣어 갈고 된장국에 넣어 한번 더 끓인다.

3. 

   3.구운 애느타리버섯과 대파를 국에 넣어 끓인 후 그릇에 담는다.

조리 팁과 건강 참고사항

된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.