깻잎 쌈두부 라자냐 레시피

재료

• 2인분 기준<br>
• • [간편식 재료] 쌈두부(18g)
• 소고기 양지(120g)
• 숙주(80g)
• 청경채(30g)
• 배추(60g)
• 당면(30g)<br>
• • [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g)
• 모차렐라 치즈(1컵=100g)
• 깻잎(10g)
• 완숙 토마토(80g)
• 양파(80g)
• 소고기 다짐육(100g)
• 화이트 와인(50g)
• 오레가노(5g)
• 월계수 잎(1g)
• 다진 마늘(20g)
• 식용유(30g)
• 소금(5g)
• 후추(3g)

조리 단계

1. 

   1.껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.

2. 

   2.팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.

3. 

   3.②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.

4. 

   4.당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.

5. 

   5.쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.

6. 

   6.깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

• 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.