맛살 미역줄기전 레시피

재료

• [ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g)
• 양파(½개)
• 맛살(135g)
• 건새우(1컵)
• 부침가루(1컵)
• 튀김가루(½컵)
• 탄산수(1컵)
• 아보카도유(1Ts)

조리 단계

1. 

   1.미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 찬물에 1시간 정도 담가둔다.

2. 

   2.미역 줄기는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 맛살은 낱낱이 가른다.

3. 

   3.끓는 물에 맛살을 살짝 데쳐 건진 뒤 물기를 제거한다.

4. 

   4.반죽 재료를 고루 섞은 뒤 손질한 재료를 넣어 대충 섞는다.

5. 

   5.중간 불로 달군 팬에 아보카도유를 두른 뒤 반죽을 적당한 크기로 떼어 올리고, 건새우를 얹는다.

6. 

   6.반죽이 불투명해지면 뒤집고, 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.

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