참치두부 주먹밥 레시피

재료

• [ 2인분 ] 두부(1모=300g)
• 파프리카(빨강
• 노랑 각 ¼개)
• 깻잎(4장)
• 잡곡밥(70g)
• 통조림 참치(50g)
• 스테비아(0.5Ts)
• 간장(0.5Ts)
• 참기름(1Ts)

조리 단계

1. 

   1.큰 볼에 두부를 담은 뒤 물이 담긴 무거운 그릇을 3분간 올려 수분을 제거한다.

2. 

   2.두부 속을 사각형 모양으로 파내고, 파낸 두부 속은 물기를 꼭 짜 으깬다.

3. 

   3.파프리카와 깻잎은 잘게 썬다.

4. 

   4.통조림 참치는 체에 밭친 뒤, 뜨거운 물을 부어 기름과 염분을 제거한다.

5. 

   5.볼에 으깬 두부, 손질한 채소, 잡곡밥, 참치를 넣은 뒤 양념해 고루 섞는다.

6. 

   6.주먹밥을 동그랗게 만들고, 속을 판 두부 속에 넣어 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•통조림 참치 등 가공식품 사용 시에는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

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