아보카도 수란샐러드 레시피

재료

• [ 2인분 ] 상추(3장)
• 레몬(½개)
• 아보카도(1개)
• 토마토(1개)
• 달걀(1개)
• 파프리카(빨강
• 노랑 각 ½개)
• 소금(0.2ts)
• 식초(0.5ts)
• 소금(0.3ts)
• 후춧가루(약간)
• 바질가루(0.5t)
• 오레가노가루(0.5t)
• 올리브유(1Ts)
• 레몬즙(1Ts)

조리 단계

1. 

   1.상추는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 뜯고, 레몬은 모양대로 얇게 썰고, 아보카도는 씨와 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.

2. 

   2.파프리카는 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰고, 토마토는 한입 크기로 썬다.

3. 

   3.끓는 소금물(물4컵+소금0.2ts)에 식초를 넣은 뒤 달걀을 넣고 수란을 만든다.

4. 

   4.드레싱을 만든다.

5. 

   5.그릇에 손질한 채소를 담고 수란과 얇게 썬 레몬을 올려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•상추, 토마토, 파프리카 등을 사용해 식감을 높였어요. •향신료로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.

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