타이거새우 현미볶음밥 레시피

재료

• [ 2인분 ] 브로콜리(¼개)
• 양파(¼개)
• 파프리카(빨강
• 노랑 각 ¼개)
• 쪽파(2대)
• 블랙타이거새우(8마리)
• 현미밥(2공기)
• 청양고추(2개)
• 레몬(½개)
• 다진 마늘(3Ts)
• 버터(3Ts)

조리 단계

1. 

   1.브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 2등분한다.

2. 

   2.블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거한다.

3. 

   3.약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 튀기듯 볶은 뒤 양파를 넣어 볶는다.

4. 

   4.손질한 블랙타이거새우와 버터를 넣은 뒤 새우의 색이 변할 때까지 볶고, 다진 파프리카, 청양고추, 브로콜리를 넣어 2분간 볶는다.

5. 

   5.그릇에 현미밥을 담고, 볶은 블랙타이거 새우와 국물을 골고루 뿌린다.

6. 

   6.송송 썬 쪽파와 레몬을 올려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•저염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. •백미보다 칼륨이 풍부한 현미밥을 사용했어요.

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