닭가슴살 채소쌈 레시피

재료

• [ 2인분 ] 양상추(3장)
• 양파(¼개)
• 토마토(중간 크기 1개)
• 청양고추(2개)
• 할라피뇨 피클(10개)
• 닭가슴살(270g)
• 단호박(1개)
• 라이스페이퍼(7장)
• 플레인 요거트(1컵)
• 마늘(3~4쪽)
• 대파(½대)
• 후춧가루(0.5ts)
• 카레가루(1Ts)

조리 단계

1. 

   1.양상추는 채 썰고, 양파와 토마토는 작게 한입 크기로 썰고, 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다진다.

2. 

   2.냄비에 물(10컵), 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료와 후춧가루(0.3ts)를 넣어 7분 정도 삶은 뒤 건져 얇게 찢는다.

3. 

   3.호박은 4조각으로 잘라 씨를 제거하고, 찜기에 물(1컵)을 넣어 쪄내고, 껍질을 벗긴 뒤 물(1컵)을 부어가며 으깬다.

4. 

   4.약한 불로 달군 팬에 으깬 단호박, 닭가슴살, 다진 청양고추, 카레가루, 후춧가루(0.2ts)를 넣어 수분이 날아갈 때까지 볶는다.

5. 

   5.팬에 식용유(2컵)를 부은 뒤 중간 불로 예열하고, 라이스페이퍼를 넣어 튀긴 뒤 바로 건져낸다.

6. 

   6.튀긴 라이스페이퍼에 단호박 볶음과 손질한 채소, 플레인 요거트를 올려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•단호박을 사용하여 재료 본연의 단맛을 살리고 양상추와 양파를 사용해 식감을 높였어요. •칼륨 함량이 높은 단호박, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.