토마토채소스프와 연어소바찜 레시피

재료

• 토마토(356g)
• 무(6g)
• 당근(6g)
• 마늘(5g)
• 양파(6g)
• 연어(100g)
• 메밀면(70g)
• 월계수잎(2g)
• 소금(1g)

조리 단계

1. 

   1.토마토(100g)와 무, 당근, 마늘, 양파는 작게 썰고, 연어는 길게 2장으로 포를 뜬다.

2. 

   2.믹서에 토마토(250g)를 넣어 간 뒤 체에 걸러 월계수잎과 함께 3분간 졸인다.

3. 

   3.졸인 토마토에 작게 썬 토마토와 무, 당근, 마늘, 양파, 소금을 넣어 1분간 볶다가 물(250㎖)을 넣고 5분간 끓인다.

4. 

   4.끓는 물(800㎖)에 메밀면을 넣어 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 포 뜬 연어에 돌돌만다.

5. 

   5.면포 깐 찜기에 김이 오르면 메밀면을 감싼 연어를 넣어 3분간 찐다.

6. 

   6.그릇에 토마토채소스프와 연어소바찜을 담아 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

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