한식풍닭가슴살스테이크 레시피

재료

• 닭가슴살 280g
• 미나리 50g
• 쌀 50g
• 청경채 60g
• 무조림 : 무 150g
• 맛간장 15g
• 고춧가루 15g
• 다진마늘 5g
• 물 200g
• 소스 : 된장 15g
• 매실청 15g
• 들기름 10g
• 다진양파 10g
• 검은깨 5g
• 다진마늘 5g

조리 단계

1. 

   1.미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다.

2. 

   2.닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.

3. 

   3.무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다.

4. 

   4.청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.

5. 

   5.소스를 만들어준다.

6. 

   6.접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.

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