비트 단호박 파스타 레시피

재료

• 삶은 스파게티(80g)
• 감자(10g)
• 파르메산 치즈가루(약간)
• 어린잎채소(약간)
• 비트(40g)
• 올리브유(30g)
• 스리라차소스(5g)
• 마늘(10g)
• 미니 단호박(70g)
• 생크림(100g)
• 설탕(3g)

조리 단계

1. 

   1.믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무린다.

2. 

   2.미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건진다.

3. 

   3.익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만든다.

4. 

   4.감자는 얇게 모양대로 썬다.

5. 

   5.중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 감자를 2분간 볶아 바삭하게 만들어 잘게 부순다.

6. 

   6.그릇에 단호박소스를 붓고, 비트소스를 버무린 스파게티를 담은 뒤 어린잎채소, 파르메산 치즈가루, 잘게 부순 감자를 올려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.

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