계란숙샐러드 레시피

재료

• 달걀 120g
• 쇠고기 50g
• 게맛살 20g
• 감자 1개
• 천연조미료 5g
• 물 200g
• 브로콜리 50g
• 방울토마토 60g
• 미니파프리카 25g
• 영양부추 5g
• 소스 : 매실청 30g
• 발사믹식초 15g
• 올리브오일 15g
• 후추 1g
• 식초 15g

조리 단계

1. 

   1.소고기에 물을 넣어 육수를 뽑아준 후 천연 조미료로 간을 해준다.

2. 

   2.소고기는 곱게 다져준 뒤 볶아준다.

3. 

   3.감자를 삶아서 체에 내려준다.

4. 

   4.계란을 풀고 소고기 다진 것과 게맛살, 물을 넣고 섞은 뒤 찜기에 쪄준다.

5. 

   5.부추와 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐 먹기 좋게 잘라주고, 방울토마토와 미니파프리카도 먹기 좋게 잘라준다.

6. 

   6.매실청과 올리브오일, 후추로 드레싱을 만들어 준비된 채소를 섞어준 뒤 그릇에 담는다.

조리 팁과 건강 참고사항

멸치가루, 새우가루, 함초가루를 이용해 만든 천연조미료의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.

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