시금치크림치즈 빵 레시피

재료

• (반죽재료) 통밀가루 50g
• 강력분 200g
• 인스턴트 드라이 이스트 3g
• 사과종 45ml
• 물 120ml
• 소금 2g
• 달걀 50g(1개)
• 올리브유 15g
• 시금치 소량
• 말린 방울토마토 4~5개
• (속재료) 시금치 50g
• 다진 마늘 3g
• 볶음 참깨 60g
• 올리브유 8g
• 소금 소량
• 후추 소량
• 크림치즈 100g

조리 단계

1. 

   1.(속재료) 시금치, 다진 마늘, 볶은 참깨, 올리브유, 소금, 후추를 블랜더로 갈아 시금치 페스토를 만들고 크림치즈와 섞는다.

2. 

   2.물, 계란, 소금, 올리브유, 사과종, 드라이 이스트와 체 친 가루류를 넣고 한 덩이가 되도록 반죽한 뒤 시금치를 작게 잘라 넣어 섞는다.

3. 

   3.매끈한 반죽이 되면 8등분 하여 둥글리기를 하고 15분간 중간 발효한다.

4. 

   4.중간 발효가 끝난 반죽을 납작하게 펴고 안에 시금치 필링을 넣어 잘 봉합한 뒤 팬에 놓고 살짝 눌러준다.

5. 

   5."중앙에 말린 방울토마토를 얹어 30분간 2차 발효 한다. ★방울토마토를 반으로 잘라 100℃ 오븐에 1시간 구워 사용했어요."

6. 

   6.180℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.

조리 팁과 건강 참고사항

말린 방울토마토의 풍미가 시금치와 어우러져 단맛 없이도 맛있게 즐기게 했어요. 사과종은 사과주스로 대체하고 계량제를 5g 더 넣어주세요.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.