포두부채소잡채 레시피

재료

• •필수 재료 : 포두부(100g)
• 참느타리버섯(45g)
• 양파(45g)
• 게맛살(15g)
• 청피망(15g)
• 홍피망(15g)
• 파(10g)
• 생강(3g)
• 식용유(3g)
• •양념 : 다진마늘(10g)
• 설탕(15g)
• 노두유(3g)

조리 단계

1. 

   1.포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.

2. 

   2.참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.

3. 

   3.냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

4. 

   4.팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.

5. 

   5.손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.

6. 

   6.채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

•포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.

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