과일삼겹살조림&파채무침 레시피

재료

• 돼지고기(삼겹살) 70.8g
• 새싹채소 2.8g
• 깐대파 3.5g
• 파인애플 1.5g
• 배 1.5g
• 사과 1.5g
• 깐양파 2g
• 진간장 1.2g
• 깐마늘 1.2g
• 깐생강 0.3g
• 고춧가루 0.17g
• 레몬 1g
• 식초 0.4g
• 설탕 0.1g
• 국간장 0.1g

조리 단계

1. 

   1.삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다.

2. 

   2.배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다.

3. 

   3.②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다.

4. 

   4.대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다.

5. 

   5.레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다.

6. 

   6.한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 곁들여 낸다.

조리 팁과 건강 참고사항

과일을 이용하여 간장과 설탕의 사용을 줄였어요.

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