로제소스라면 레시피

재료

• 재료 새우(10g)
• 조개(20g)
• 홍합(20g)
• 새송이버섯(15g)
• 양파(8g)
• 토마토(100g)
• 라면(50g)
• 우유(200g)
• 생크림(100g)
• 월계수잎(5g)
• 정향(5g)
• 파르메산 치즈가루(5g)
• 파슬리가루(8g)

조리 단계

1. 

   1.새우, 조개, 홍합은 손질한다.

2. 

   2.버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거해 다진다.

3. 

   3.라면은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

4. 

   4.냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣어 살짝 볶아 건진다.

5. 

   5.같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 끓인다.

6. 

   6.끓으면 데친 라면, 새송이버섯, 홍합, 새우, 조개, 양파를 넣고 끓여 다 익으면 파르메산 치즈가루를 뿌린 후 그 위에 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.

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