새우 두부 계란찜 레시피

재료

• 새우두부계란찜
• 연두부 75g(3/4모)
• 칵테일새우 20g(5마리)
• 달걀 30g(1/2개)
• 생크림 13g(1큰술)
• 설탕 5g(1작은술)
• 무염버터 5g(1작은술)
• 고명
• 시금치 10g(3줄기)

조리 단계

1. 

   1.손질된 새우를 끓는 물에 데쳐 건진다.a

2. 

   2.연두부, 달걀, 생크림, 설탕에 녹인 무염버터를 믹서에 넣고 간 뒤 새우(1)를 함께 섞어 그릇에 담는다.b

3. 

   3.시금치를 잘게 다져 혼합물 그릇(2)에 뿌리고 찜기에 넣고 중간 불에서 10분 정도 찐다.c

조리 팁과 건강 참고사항

나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.

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