견과류들깨해장탕 레시피

재료

• 재료 느타리버섯(20g)
• 양송이버섯(20g)
• 표고버섯(20g)
• 두부(40g)
• 애호박(40g)
• 양파(30g)
• 밤(30g)
• 호두(10g)
• 멸치다시마육수(300g)
• 양념 들기름(10g)
• 들깻가루(30g)

조리 단계

1. 

   1.느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다.

2. 

   2.뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다.

3. 

   3.멸치다시마육수를 넣고 끓인다.

4. 

   4.들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.