토마토두루치기 레시피

재료

• 재료 양배추(40g)
• 양파(15g)
• 표고버섯(10g)
• 양송이버섯(30g)
• 파프리카(10g)
• 피망(10g)
• 대파(5g)
• 마늘(2g)
• 토마토(30g)
• 비트(0.5g)
• 식용유(5g)
• 돼지고기(100g)
• 양념 소금(0.5g)
• 설탕(1g)
• 후춧가루(0.2g)
• 간장(1g)
• 생강(0.1g)
• 고추장(5g)
• 물엿(3g)

조리 단계

1. 

   1.양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.

2. 

   2.마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.

3. 

   3.토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.

4. 

   4.비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.

5. 

   5.식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.

6. 

   6.양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.