쇠고기표고찜 레시피

재료

• 재료 표고버섯(15g)
• 밀가루(5g)
• 달걀(30g)
• 잣(2g)
• 대추(1g)
• 단호박(7g)
• 피클(10g)
• 소 다진 쇠고기(15g)
• 다진 대파(1g)
• 다진 마늘(1g)
• 다진 양파(5g)
• 다진 파프리카(6g)
• 으깬 두부(10g)
• 오렌지소스 오렌지주스(50g)
• 유자청(3g)

조리 단계

1. 

   1.소를 고루 치대 반죽한다.

2. 

   2.표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.

3. 

   3.잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.

4. 

   4.오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.

5. 

   5.단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.

6. 

   6.쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.

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