오징어불고기김밥 레시피

재료

• 재료 오징어 몸통(130g)
• 파프리카(30g)
• 당근(20g)
• 피망(30g)
• 밥(200g)
• 채 썬 쇠고기(우둔살
• 60g)
• 달걀(50g)
• 김(2g)
• 깻잎(20g)
• 새송이버섯(30g)
• 양념 참기름(15g)
• 고추장(3g)
• 매실청(15g)

조리 단계

1. 

   1.오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다.

2. 

   2.파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다.

3. 

   3.쇠고기는 참기름에 볶는다.

4. 

   4.달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 익으면 깻잎과 밥을 올린다.

5. 

   5.데친 오징어, 볶은 쇠고기 순으로 올려 만 뒤 랩으로 싼다.

6. 

   6.고추장과 매실청을 섞은 뒤 팬에 넣고 약한 불에서 끓여 소스를 만들고 한입 크기로 썬 김밥에 구운 버섯을 함께 곁들여 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

저염고추장과 매실청을 사용한 소스로 달콤한 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다

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