참치비빔밥롤 레시피

재료

• 재료 멥쌀(60g)
• 완두콩(30g)
• 달걀(80g)
• 주키니호박(15g)
• 당근(15g)
• 가지(15g)
• 참치(25g)
• 김밥용 김(2g)
• 케일(3g)
• 참치밑간 후춧가루(3g)
• 올리브유(5g)
• 사과드레싱 식초(3g)
• 굵게 다진 사과(8g)
• 로즈마리(2g)
• 꿀(5g)
• 토마토소스 토마토(50g)
• 고추(5g)

조리 단계

1. 

   1.쌀을 물에 불린 뒤 완두콩을 함께 넣고 밥을 짓는다.

2. 

   2.달걀을 풀어 체에 내린 뒤 지단을 부치면서 반 정도 익었을 때 그 위에 얇게 썬 주키니호박, 당근, 가지를 올려 익힌다.

3. 

   3.참치를 참치밑간에 재운 뒤 겉만 살짝 익힌다.

4. 

   4.김에 밥을 올리고, 뒤집어 참치를 올려 만 뒤 그 위에 지단을 올려 한 번 더 만다.

5. 

   5.사과드레싱을 만들고, 토마토소스 재료를 간 뒤 체에 거른다.

6. 

   6.참치비빔밥롤을 담은 뒤 토마토소스를 곁들이고, 케일에 사과드레싱을 뿌려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

토마토소스와 사과드레싱으로 맛을 내 소금간을 줄이고 나트륨 함량을 낮췄다.

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