깻잎장아찌롤 레시피

재료

• 재료 쌀(200g)
• 깻잎장아찌(30g)
• 김(5g)
• 새싹(20g)
• 밥 밑간 참기름(5g)
• 참깨(3g)
• 허브타르타르드레싱 양파(20g)
• 피클(20g)
• 삶은 달걀(60g)
• 마요네즈(20g)
• 머스터드소스 설탕(3g)
• 물(5g)
• 머스터드소스(15g)

조리 단계

1. 

   1.쌀을 씻어 밥을 지은 뒤 밥 밑간을 한다.

2. 

   2.양파, 피클, 삶은 달걀은 다진 뒤 마요네즈에 섞어 허브타르타르드레싱을 만든다.

3. 

   3.김 위에 양쪽으로 밥을 펴고 허브타르타르드레싱을 위에 올린 후 만다.

4. 

   4.깻잎장아찌를 바닥에 깔고 말아놓은 롤을 올린 후 한 번 더 만다.

5. 

   5.머스타드소스를 만든다.

6. 

   6.한입 크기로 롤을 썬 뒤 새싹과 소스를 곁들여 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

소금간 대신 산뜻한 피클을 다져 넣은 소스를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다.

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