깐풍주먹밥 레시피

재료

• 재료 칵테일새우(10g)
• 다진 쇠고기(15g)
• 후춧가루(1g)
• 참기름(7g)
• 찹쌀현미밥(200g)
• 밀가루(30g)
• 파인애플(10g)
• 부추(10g)
• 소스 다진 마늘(4g)
• 다진 붉은 고추(7g)
• 다진 풋고추(7g)
• 식초(10g)
• 함초가루(10g)
• 설탕(15g)

조리 단계

1. 

   1.칵테일새우는 잘게 다진다.

2. 

   2.다진 쇠고기에 후춧가루와 참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다.

3. 

   3.찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어 밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를 넣어 뭉쳐준다.

4. 

   4.마늘과 고추는 볶다가 식초와 함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여 소스를 만든다.

5. 

   5.밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어 삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을 뺀다.

6. 

   6.위에 주먹밥을 올리고 파인애플을 올린 후 소스를 곁들여 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다

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