토마토카레 채소볶음밥 레시피

재료

• 재료 감자(20g)
• 양파(10g)
• 당근(10g)
• 피망(5g)
• 닭가슴살(20g)
• 밥(200g)
• 브로콜리(10g)
• 방울토마토(20g)
• 플레인 요구르트(15g)
• 양념 후춧가루(0.1g)
• 토마토페이스트(20g)
• 파프리카가루(3g)
• 카레가루(15g)

조리 단계

1. 

   1.감자, 양파, 당근, 피망은 볶음밥에 넣을 분량은 잘게 다지고, 카레에 넣을 분량은 한입 크기로 썬다.

2. 

   2.닭가슴살도 한입 크기로 잘라 후춧가루로 밑간한다.

3. 

   3.팬에 식용유(15g)를 두른 뒤 잘게 다진 감자, 양파, 당근, 피망을 넣고 볶다가 밥을 넣고 같이 볶는다.

4. 

   4.식용유(15g)를 두른 팬에 닭고기를 먼저 볶다가 한입 크기로 썬 감자, 당근, 양파, 피망, 브로콜리를 넣고 볶은 뒤 마지막에 방울토마토를 넣는다.

5. 

   5.토마토페이스트을 넣고 볶다가 파프리카가루를 넣어 향을 낸다.

6. 

   6.카레가루를 푼 물(300g)을 부어 끓이다가 플레인 요구르트를 넣고 농도를 맞춘 뒤 밥 위에 얹어 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

카레가루를 넣어 향미를 높이고 나트륨 함량을 낮추는 동시에 토마토를 넣어 상큼한 맛을 살리고 나트륨 배출을 도왔다.

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