가지볶음밥 레시피

재료

• 재료 단호박(100g)
• 양파(30g)
• 석박지(35g)
• 파프리카(40g)
• 가지(90g)
• 두부(50g)
• 밥(180g)
• 세발나물(10g)
• 양념 다진 마늘(5g)
• 저염된장(12g)
• 후춧가루(0.3g)
• 들기름(4g)

조리 단계

1. 

   1.단호박은 삶아 으깬다.

2. 

   2.양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.

3. 

   3.팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다

4. 

   4.밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.

5. 

   5.그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.