매생이순두부탕 레시피

재료

• ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개)
• 순두부 80g(1/3모)
• 매생이 120g
• 홍합 120g
• ●육수 : 다시마 20g(10cm)
• 멸치 60g(10개)
• 보리된장 15g(1큰술)

조리 단계

1. 

   1.매생이는 씻어 체에 거른다.

2. 

   2.물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다.

3. 

   3.육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에 효과 적이다.

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