된장 두부찌개 레시피

재료

• 두부 320g(1모)
• 쌀뜨물 300g(1½컵)
• 돼지고기 100g
• 김치 140g
• 된장 20g(1½큰술)
• 청양고추 10g(1/2개)
• 홍고추 5g(1/4개)
• 대파 10g(2cm)
• 고춧가루 5g(1작은술)

조리 단계

1. 

   1.두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다.

2. 

   2.돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다.

3. 

   3.냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다.

조리 팁과 건강 참고사항

김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.