고구마치즈크로켓 레시피

재료

• 호박고구마(200g)
• 새우살(80g)
• 삼색파프리카(80g)
• 양파(40g)
• 모짜렐라치즈(40g)
• 밀가루(20g)
• 달걀(1개)
• 빵가루(20g)
• 생크림(15g)
• 버터(10g)
• 꿀(5g)
• 식용유(40g)

조리 단계

1. 

   1.고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다.

2. 

   2.새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다.

3. 

   3.볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다.

4. 

   4.3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다.

5. 

   5.크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.

6. 

   6.180℃의 기름에 크로켓을 튀긴다.

조리 팁과 건강 참고사항

고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요

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