땅콩호박 타르트 레시피

재료

• 땅콩호박(1/2개)
• 아몬드가루(13g)
• 버터(15g)
• 박력분(35g)
• 요거트(10g)
• 달걀(1/2개)
• 사과(1/2개)
• 전분(5g)
• 소금(0.5g)
• 호두(5g)

조리 단계

1. 

   1.차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다.

2. 

   2.달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다.

3. 

   3.휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다.

4. 

   4.땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다.

5. 

   5.4번에 전분을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘 뒤 요거트를 넣는다.

6. 

   6.5번을 짤주머니에 담은 뒤 3번 위에 굵게 짜주고 다진 호두를 뿌린다.

조리 팁과 건강 참고사항

사과즙과 요거트를 이용하면 새콤달콤한 맛으로 설탕 없이 맛있게 만들 수 있어요.

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